La Latteria 37 è un caffè pasticceria lungo la via Porta Pretoria, proprio al numero civico 37, nel centro storico di Aosta, sita al piano terreno dello storico palazzo cinquecentesco della nobile famiglia Challant. Questo piccolo locale di recentissima realizzazione si ispira all'idea delle vecchie latterie che nel centro storico di Aosta sono sopravvissute fino agli anni Sessanta per poi scomparire progressivamente. La scelta dei materiali, degli arredi e dei colori è frutto di una ricerca sulle latterie degli anni '50.
Il progetto nasce con la collaborazione di Arnica Design per la parte grafica e di comunicazione.
